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重庆市将排查幼儿园食品安全问题

来源:重庆日报 2015-5-5 10:14:25 关注度:2506243次


       5月4日,市卫计委与市食品药品监督管理局、市教委联合下发了《关于切实加强托幼机构食品安全管理和传染病防控工作的紧急通知》。《通知》称,我市将于近期对全市幼儿园的食品安全和卫生防疫情况进行排查,让孩子们吃得放心。

  据介绍,春季是幼儿园突发公共卫生事件的易发期,针对近期我市个别地方幼儿园出现的食品安全事件,此次排查将覆盖全市各区县(自治县)。
  排查内容包括食品采购、储存、加工等各个环节。按相关要求,幼儿园要建立可追溯的食品卫生安全管理体系和信息系统,即食品采购要索证索票、招标、查验、登记等,严把食品采购关;严禁采购质量不合格、超过保质期、腐败变质和感官异常的食品;严禁食品与非食品、有害物品(如杀虫剂、灭鼠药、消毒剂)混存混放;有足够数量的冰箱(柜),满足生熟食品分开存放及食品低温冷藏要求;清查食堂更衣洗手、洗涤消毒、冷藏保鲜、防蝇防鼠、垃圾处置等食品安全设施设备配备情况,及时查漏补缺。

  除排查外,各区县食品药品监督管理部门将拉网式清查幼儿园食堂的许可证情况,对食品安全基础设施和条件进行检查。凡不符合餐饮服务许可审查规范要求、食品流通许可条件的,今年必须整改到位。凡经整改仍达不到要求的,将坚决停止供餐或吊销相关许可。

(本网责编:陈宏)

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